Управляющий, заместитель управляющего, менеджер, администратор, продавец-кассир
Резюме 4939004 · 25 января 2019, 12:33 Имя | Лина | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Бронницы | Заработная плата | от 30 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее | Опыт работы | 5 лет 9 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 41 год (31 марта 1983) |
Опыт работы
| Период работы | февраль 2018 — декабрь 2018 (11 месяцев) | Должность | Управляющий | Компания | ООО "СЛИМ" | Обязанности | Организация управленческой и административно -хозяйственной деятельности всего объекта -столовая. Решение административных и производственных вопросов, связанных с функционированием заведения. Открытие столовой с нуля. Обеспечение выполнения целей, поставленных вышестоящим руководством по качеству, сервису, чистоте. Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли. Управление всеми подразделениями (зал, кухня) Участие в подборе, обучении и адаптации новых сотрудников.Составление еженедельного графика работы, ведение табеля учета рабочего времени. Распределение обязанностей между сотрудниками столовой в период интенсивной работы. Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки. Взаимодействие с контролирующими органами. Взаимодействие с поставщиками, контроль сроков годности, ассортимента, количество и качества доставляемого товара и производимой продукции Организация и непосредственное участие в инвентаризации.Работа с программами: R-keeper, Store-House, 1С. Контроль технического состояния объекта. Взаимодействие с гостями. Контроль себестоимости. Ведение документоборота. Работа на кассе. Маркетинг столовой. Ведение отчетной документации и предоставление вышестоящему руководству. |
| Период работы | январь 2016 — декабрь 2017 (2 года) | Должность | Управляющий столовой | Компания | ООО "ГОСТ" | Обязанности | Организация управленческой и административно -хозяйственной деятельности всего объекта -столовая.Решение административных и производственных вопросов, связанных с функционированием заведения. Обеспечение выполнения целей, поставленных вышестоящим руководством по качеству, сервису, чистоте. Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли. Управление всеми подразделениями (зал, кухня) Участие в подборе, обучении и адаптации новых сотрудников.Составление еженедельного графика работы, ведение табеля учета рабочего времени. Распределение обязанностей между сотрудниками столовой в период интенсивной работы. Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки. Взаимодействие с контролирующими органами. Взаимодействие с поставщиками, контроль сроков годности, ассортимента, количество и качества доставляемого товара и производимой продукции Организация и непосредственное участие в инвентаризации.Работа с программами: R-keeper, Store-House, 1С. Контроль технического состояния объекта. Взаимодействие с гостями. Контроль себестоимости. Ведение документоборота. Работа на кассе. Маркетинг столовой Ведение отчетной документации и предоставление вышестоящему руководству. |
| Период работы | июнь 2014 — январь 2016 (1 год 8 месяцев) | Должность | Управляющий столовой | Компания | ООО "Рускад" | Обязанности | Организация управленческой и административно -хозяйственной деятельности всего объекта -столовая.Решение административных и производственных вопросов, связанных с функционированием заведения. Обеспечение выполнения целей, поставленных вышестоящим руководством по качеству, сервису, чистоте. Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли. Управление всеми подразделениями (зал, кухня) Участие в подборе, обучении и адаптации новых сотрудников.Составление еженедельного графика работы, ведение табеля учета рабочего времени. Распределение обязанностей между сотрудниками столовой в период интенсивной работы. Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки. Взаимодействие с контролирующими органами. Взаимодействие с поставщиками, контроль сроков годности, ассортимента, количество и качества доставляемого товара и производимой продукции Организация и непосредственное участие в инвентаризации.Работа с программами: R-keeper, Store-House, 1С. Контроль технического состояния объекта. Взаимодействие с гостями. Контроль себестоимости. Ведение документоборота. Работа на кассе. Маркетинг столовой Ведение отчетной документации и предоставление вышестоящему руководству. |
| Период работы | февраль 2013 — апрель 2014 (1 год 3 месяца) | Должность | Менеджер | Компания | ООО "Город кафе" | Обязанности | Открытие и закрытие смены, соблюдение стандартов компании (t продукции и оборудования, грамовка блюд и соблюдение технологии приготовления и т.д.), контроль работы и формирование графика работы сотрудников, инвентаризация, инкасация, работа на ПК, ведение кассовой отчетности и документации. Контроль сервиса, управление персоналом корпоративного кафе, работа на кассе при отсутствии кассира. Выполнение ежемесячного плана по обороту, работа в R-Keeper, обучение и адаптация персонала и т.д. |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Командировки | Готова к командировкам | Навыки и умения | Уверенный пользователь ПК, знание R-Keeper, ККМ, терминала для безналичного расчета, опыт организаторской работы. Опыт работы в общественном питании более 15 лет (официант, бармен, повар, шеф-повар, менеджер, управляющий) | Обо мне | Личные качества: коммуникабельность, стрессоустойчивость, активная жизненная позиция. Стремление к профессиональному развитию, честность, ответственность, ориентирована на эффективность в решении поставленных задач. |
|